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健康効果に脚光！アーモンドミルク市場は前年比48％増、148億円に
2022.03.29
「アーモンドミルク研究会」は、2021年の日本国内アーモンドミルク市場動向を公開しました。
新型コロナにより生活者の健康志向が高まる中、オーツ麦などの穀類だけでなく枝豆・じゃがいもなど野菜から作られた新たな植物性ミルクが続々と登場しています。
新素材食品への関心が広がり、カフェなどの外食需要も増え、今後も市場拡大が予想されます。
そんな植物性ミルクの中でもビタミンEが豊富で低カロリーなアーモンドミルク。
改めてその魅力を解説いたします。